Empezando el otoño con fuerza

El otoño ha empezado con mucha fuerza para Celikatessen. Mientras terminamos de actualizar el listado de productos que ofrecemos, os contamos que ya podéis encontrar nuestros panes y tartas en nuevos establecimientos como Mamá Kokore, La Concha o La Tape.

Además, tenemos una agenda repleta de eventos:
- Del 22-sept al 4-oct: BeerFest, organizado por la cervecería La Tape. Impresionante despliegue de cervezas artesanas y pinchos caseros, con variadas opciones aptas para celíacos de ambos. Nosotros participamos en los pinchos con un pan artesano sin gluten de larga fermentación, hecho de 5 cereales y cerveza, y un pan artesano sin gluten de pita especiado. Estaremos en la inauguración oficial y mesa redonda de blogueros el martes 22 de septiembre, representando al mundo 'singlu' junto con Celíaco a los 30.

- 24-sept: taller de YOGUIPAN que impartimos junto a Yogamente. Pasaremos una tarde estupenda haciendo pan artesano (sin gluten, claro) en nuestro obrador y yoga al aire libre en el Retiro.

- Del 24 al 27-sept: I Encuentro de bloguer@s gastronómic@s sin gluten organizado por Famalap y Caminar sin gluten. Hay varias actividades abiertas a todo el que quiera apuntarse. Nosotros estaremos en la bienvenida, aportando nuestros panes y postres artesanos a la cena del viernes en Komoenkasa, y en la despedida el domingo en La Tape.

- 26-sept: retomamos los talleres de repostería artesana sin gluten, lácteos ni mix comerciales. Están siendo muy demandados, reserva tu plaza aquí.

En octubre nos vamos a un encuentro muy especial de panarras sin gluten del que os hablaremos más adelante. Y el sábado 10-oct tenemos taller de pan artesano sin gluten, lácteos ni mix comerciales en nuestro obrador. Date prisa que nos queda 1 sola plaza.

Horario de verano 2015

SalAIA 2015

Hemos estado participando como expositores en la feria SalAIA 2015, celebrada en junio en Madrid. Conocimos a otros compañeros que trabajan cada día haciendo productos saludables y sin alérgenos mucha gente, pusimos cara a muchos clientes, vendimos todo lo que llevamos y nuestros productos fueron así de bien acogidos:
https://storify.com/Celikatessen/celikatessen-en-salaia2015

¡Hasta el próximo año!

¿Queréis leer otras crónicas? Aquí os dejamos las de nuestros amigos de Y ahora qué cocino y Celicidad.

Mayo celíaco solidario

Desde Celikatessen nos sumamos a #MayoCelíaco2015 como "Establecimiento Solidario" destinando parte de nuestros ingresos del mes de mayo a esta causa con la que nos sentimos comprometidos.

Adquiriendo nuestros panes y postres o asitiendo a nuestros talleres de cocina estarás colaborando con este proyecto de investigación dirigido a  mejorar el diagnóstico de la enfermedad celíaca y la calidad de vida de quienes la sufren y no lo saben.

Tú también puedes ser "Establecimiento Solidario". Infórmate aquí y colabora.

Más información sobre el proyecto de investigación aquí:

Apúntate a nuestros talleres de pan y repostería

¿Quieres hacer tu propio pan y repostería sin gluten y sin lácteos en casa? Consulta las fechas de los próximos talleres aquí.

A raíz de las peticiones de varios clientes, damos comienzo a una nueva línea de trabajo: talleres prácticos de cocina impartidos por Sergio del Rey (creador de Celikatessen). Este mes os presentamos los que realizaremos en ApetitOh en colaboración con Foody. Los talleres incluyen material de cocina, recetario básico, degustación de productos y te llevas lo que elabores.

Más información en celikatessen.redes@gmail.com y 607692688.
Inscripciones en la escuela de cocina ApetitOh: apetitoh@apetitoh.com - C/ Garibay 6, 28007 Madrid

Mira cómo fue el taller en las crónicas en fotos y videoreceta.

Concurso "Tarta sorprendente"

Ya dijimos que "en abril, tartas mil" así que, con motivo del lanzamiento de una nueva tarta, ponemos en marcha el concurso "Tarta sorprendente".

¿Queréis llevaros a casa una tarta como ésta en primicia? Sólo tenéis que contestar a la pregunta "¿Cuál es el ingrediente sorpresa de nuestra nueva tarta?".

Podéis participar tanto en twitter @Celikatessen como en nuestra página de Facebook y tenéis de plazo hasta las 23:59 del viernes 24 de abril.

- Enlace al sorteo en Twitter
- Enlace al sorteo en Facebook

¡¡¡MUCHA SUERTE!!!

En abril, tartas mil

El ritmo de la vida moderna a veces no nos deja tiempo para los placeres, por eso os lo queremos poner fácil. Durante el mes de abril, por menos de lo que os cuesta venir en metro o autobús a nuestro obrador, tenéis una de nuestras tartas en vuestra casa, lugar de trabajo, local de reunión o, por qué no, en el parque ahora que ya hace buen tiempo.

Como sabéis, las tartas de Celikatessen son frescas del día, elaboradas artesanalmente en nuestro obrador con ingredientes ecológicos y sin lácteos ni gluten (certificados por Madrid Sin Gluten).

Ya sólo os falta elegir el tipo de tarta, el lugar de entrega y... ¡a disfrutar! Además, por el mismo coste, podéis añadir al pedido otros postres y/o algunos de nuestros panes ecológicos de larga fermentación (también sin gluten y sin lácteos).

Para pedidos y más información podéis contactarnos en infocelikatessen@gmail.com o 607692688.

Nota: Esta promoción es válida sólo para pedidos en Madrid ciudad (dentro del perímetro de la M-30) para nuestras tartas de té verde (Matchatessen), frambuesa (Frambuatessen), curry (Currytessen) o zanahoria (Carrotessen). Precio = 20€ tarta + 1€ transporte. Trabajamos con Mensos para el reparto en bicicleta, apostando por el transporte sotenible.

Ya sabéis, madrileños: en abril, tartas mil. No nos olvidamos de clientes y seguidores de fuera de Madrid. En la próxima promoción sí vais a poder participar, permaneced atentos.

Para estar al día de todas las novedades, seguidnos en Twitter @Celikatessen y Facebook

Visita a BCN gluten FREE 2015

Este fin de semana se ha celebrado la feria BCN gluten FREE 2015 en Barcelona. Ha sido un éxito y nos ha permitido conocer multitud de marcas, pastelerías, tiendas, asociaciones, bloggers, expertos en cocina y hasta una app para celíacos. Os dejamos nuestra crónica en fotos.
Ha sido una experiencia muy enriquecedora, esperamos que se repita cada año.

Y así fue la degustación...

El pasado jueves 12 de marzo hicimos una degustación de nuestros panes y postres artesanos sin gluten, sin lácteos y ecológicos. Fue en el Mercado de San Miguel junto con el Horno de San Onofre.

Pinchad aquí para ver una recopilación de fotos del evento.

Y, además, quienes asistieron lo cuentan así:

Los golosos estáis de enhorabuena. Hoy a las 20:00 @celikatessen nos propone una cata de dulces sin gluten. ¡Venid! http://t.co/Xmi33Wz5md
— MercadoDeSanMiguel (@MercSanMiguel) marzo 12, 2015

Camino de la degustación #singluten @Celikatessen /@HornoSanOnofre @MercSanMiguel http://t.co/godVcAhibO @famalap @elepsi @CaminarSin
— Foody (@foody_es) marzo 12, 2015

Os agradecemos el apoyo y la difusión esta semana como mejor sabemos: invitándoos a merendar #singluten #sinlácteos pic.twitter.com/TbcQtzc8GO
— Celikatessen (@Celikatessen) marzo 12, 2015

Hoy @Celikatessen dará muestras de su repostería #singluten en el Mercado de San Miguel --> http://t.co/MXagmtT3KM pic.twitter.com/bGbLLxfLXI
— Y AHORA QUE COCINO? (@yahoraquecocino) marzo 12, 2015

Degustando los priductos de @Celikatessen en @HornoSanOnofre del @MercSanMiguel pic.twitter.com/ljJzbUuXZJ
— Caminar sin gluten (@CaminarSin) marzo 12, 2015

Gracias @Celikatessen por degustación de hoy en @HornoSanOnofre. Deliciosos dulces #singluten hechos con honestidad y buenas materias primas
— Celibérrima (@Celiberrima) marzo 12, 2015

Muy buenos las elaboraciones de @Celikatessen como esta tarta te verde #singluten en @HornoSanOnofre @MercSanMiguel pic.twitter.com/KKCTuYDjxP
— Caminar sin gluten (@CaminarSin) marzo 12, 2015

@CaminarSin @Celikatessen @HornoSanOnofre @MercSanMiguel salivando!
— Guiñol (@Guioltomates) marzo 12, 2015

El pan de @Celikatessen está buenisimo. Espero que @HornoSanOnofre tenga siempre entre sus opciones!! pic.twitter.com/TAoSnSm1L8
— Pikerita (@pikerita) marzo 12, 2015

@Celikatessen @HornoSanOnofre @foody @CaminarSin @elepsi @pikerita en @MercSanMiguel q rico pan 5 cereales #singluten pic.twitter.com/5ob1JmNGqz
— Famalap (@famalap) marzo 12, 2015

@CaminarSin @Celikatessen @HornoSanOnofre @MercSanMiguel Me tenéis pegada a la pantalla... qué cosas tan ricas!!
— ¡CuidadoConLasMigas! (@cuidadomigas) marzo 12, 2015

@Celikatessen @HornoSanOnofre pan #singluten exquisito pic.twitter.com/9fJy1mnSCC
— Famalap (@famalap) marzo 12, 2015

¡Ya estamos aquí! Riquísima la degustación de @celikatessen 😋 pic.twitter.com/82FllT6Fnl
— El Café Del Celíaco (@CafeDelCeliaco) marzo 12, 2015

Tarta de te verde #singluten @Celikatessen @HornoSanOnofre q ricoooo pic.twitter.com/RGmqpK7QLI
— Famalap (@famalap) marzo 12, 2015

@Celikatessen @HornoSanOnofre @MercSanMiguel enhorabuena. .. me alegro ..Asi la gente se dará cuenta q vale para celicos y no celiacos👏👏👏👏😉
— helegg (@heleggdiet) marzo 12, 2015

Feliz de desvirtualizar a más blogueros #singluten y descubrirles las delicias @Celikatessen #compartidalavidaesmás pic.twitter.com/JsMB7ZL9xS
— elepsi (@elepsi) marzo 12, 2015

@CaminarSin @foody_es @elepsi @Celikatessen Me encantó ir, probar vuestras delicias y sobre todo, saber que se venderán en @HornoSanOnofre
— Famalap (@famalap) marzo 13, 2015

Ahora nos tomábamos un café, con este dulce de @Celikatessen en @HornoSanOnofre #Madrid ¡Ya falta menos! pic.twitter.com/nUQXViUDxM
— Caminar sin gluten (@CaminarSin) marzo 13, 2015

@Singlutenismo @Celikatessen Yo ando rayando el suelo desde ayer jijijijiji
— MOMENTOS SIN GLUTEN (@MOMENTSINGLUTEN) marzo 13, 2015

@Celikatessen @pikerita y si, vuestro pan #singluten 5 cereales en cualquiera de sus versiones, me encantó, su aroma, textura y sabor
— Famalap (@famalap) marzo 13, 2015

@Celikatessen @famalap No soy maestra!!! Solo soy cabezona en la cocina 😜 Y sí, vuestro pan es muy bueno!!
— Pikerita (@pikerita) marzo 13, 2015

Gracias por venir ayer bloggers y amigos. Emocionados de iniciar colaboración con @HornoSanOnofre en vuestra companía pic.twitter.com/ChZqIF8C6C
— Celikatessen (@Celikatessen) marzo 13, 2015

Gracias a todos por habernos acompañado presentando estas delicias #glutenfree #singluten http://t.co/9Kw0cd1cae
— Horno de San Onofre (@HornoSanOnofre) marzo 14, 2015

 
Fue todo un éxito. ¡Hasta la próxima!

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Degustación en Mercado de San Miguel con Horno San Onofre

Este jueves 12 de marzo os invitamos a una degustación gratuita de nuestra repostería de Celikatessen. Será en el puesto que Horno San Onofre tiene en el céntrico Mercado de San Miguel.

Podréis probar postres variados y comentarnos qué os parecen. Como ya sabéis, nuestra repostería es totalmente artesana, fresca y basada en ingredientes ecológicos. La elaboramos en un obrador 100% libre de gluten y lácteos. Algunos postres están hechos igualmente sin huevo, sin azúcar y sin frutos secos. También habrá venta de nuestros productos para quienes os los queráis llevar a casa. 

Dónde: Puesto de Horno San Onofre, dentro del Mercado de San Miguel (Plaza de San Miguel, s/n - 28005 Madrid) Ver localización en mapa
Cuándo: Jueves 12 de marzo de 2015 a las 20:00h
Contacto: 607692688 - 658109900

¡Os esperamos!
https://www.facebook.com/events/399774486871615/